Piadine all’olio extravergine di oliva Blend Biologico dell’azienda “I Tre Filari” e farina tipo 1
Facilissime e divertenti da fare, le piadine all’olio di oliva sono ideali per accompagnare i vostri aperitivi o per una gustosa alternativa al pane.
Una volta realizzato l’impasto, potete conservare in frigorifero le palline per 2 giorni circa e usarle all’occorrenza per i vostri spuntini.
Noi abbiamo usato l’olio extravergine di oliva Blend Biologico dell’azienda “I Tre Filari” di Recanati, un fruttato intenso che dà alla piadina un piacevole sapore di olio di oliva. Qui il link per acquistarlo
Iniziamo subito!
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti + 2 h di riposo
Olio utilizzato: Fruttato intenso
Ingredienti per 5 piadine da 150 gr l’una:
- 500 gr di farina tipo 1
- 225 gr di latte fresco
- 90 gr di olio extravergine di oliva Blend Biologico
- 12 gr di baking (lievito in polvere)
- 10 gr di sale
Procedimento:
Impastate tutti gli ingredienti insieme fin quando l’impasto risulti liscio ed omogeneo.
Iniziate a formare le palline da circa 140/150 gr l’una, arrotondatele e trasferitele in una teglia coperte con la pellicola o con una busta di plastica e mettete in frigorifero a 4-5°C per almeno due ore. Sarebbe comunque meglio preparale il giorno precedente all’utilizzo e farle riposare tutta la notte in frigorifero.
Per la cottura:
Scaldate bene la piastra o la griglia, stendete le palline con un mattarello e cuocetele per qualche minuto per lato.
Servitele belle calde in sostituzione del pane o per accompagnare salumi e formaggi, oppure per l’hummus di ceci per un aperitivo super !
Croccanti e gustose le piadine all’olio extravergine di oliva sono pronte!
Fateci sapere se vi sono piaciute!
Buon appettito!