Crema spalmabile alla nocciola e cioccolato con olio extravergine di oliva monovarietale di Rosciola dell’azienda “Olive Gregori”
La prima ricetta che andremo a realizzare nel nostro blog è una ricetta facile e molto gustosa, adatta alla merenda dei vostri bimbi e perché no anche alla vostra 🙂
OLIO CONSIGLIATO: Fruttato leggero
OLIO UTILIZZATO: EVO MONOVARIETALE DI ROSCIOLA az. Gregori
Ingredienti:
- 300 gr di cioccolato fondente al 70% di cacao
- 225 gr di pasta di nocciole
- 130 gr di olio extravergine monovarietale di Rosciola
- 30 gr di cacao in polvere
- 1 bacca di vaniglia (facoltativa)
Procedimento:
In un contenitore mettere il cacao in polvere, versate l’olio extravergine di oliva monovarietale di Rosciola (o un olio fruttato lieve) e mescolate con una frusta a mano.
Nel frattempo, mettere a sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o a micronde; in un’altra ciotolina amalgamate la pasta di nocciola con il cioccolato fuso con una frusta e i semini di vaniglia che precedentemente abbiamo inciso per prelevarli.
Unite i due composti ottenuti e mescolate accuratamente, raffreddate il composto fino a raggiungere i 23°C (temperatura ambiente).
Distribuite nei vasetti di vetro e conservare in frigo, tirare fuori dal frigo almeno 20 minuti prima dell’utilizzo.
Noi l’abbiamo spalmata su un pane integrale a lievitazione naturale ed il risultato è delizioso!
La dolcezza dell’olio si abbina perfettamente alla cioccolata, oltre ad essere squisito è anche salutare (e alza il morale)!
